Insuldi dieet

Sclerosis

Kirjeldus alates 16. maist 2017

  • Efektiivsus: terapeutilist toimet pärast 1 kuu möödumist
  • Tingimused: pidevalt
  • Kulud toote kohta: 1700-1900 rubla nädalas

Üldreeglid

Isheemiline rabandus on seisund, mis areneb arteriaalse basseini aju verevarustuse vähenemise tagajärjel. See põhjustab selle piirkonna isheemiat ja moodustub ajukoe nekroos. Kliiniliselt iseloomustab seda iseloomulik püsiv (üle 24 tunni) fokaalsete sümptomite ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti tuvastamisele CT või MRI korral.

Kõige sagedasem isheemilise insuldi põhjus on tserebraalsete ateroskleroosi taustal tromboos või emboolia. Suurte arterite katkestamisel tekivad raskekujuliste sümptomite ja raskekujuliste ajuinfarktsioonid piisavalt ulatuslikult. Väikeste arterite katkestamisel tekib mikronurk - väikeste kahjustustega südameinfarkt, nii et häired on vaevu märgatavad ja nende taaskasutamine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, peapööritus või äkiline peavalu, ebakorrapärane kooskõlastamine, ereda valguse ja valju helide talumatus. Sageli ei anna patsiendid seda tähelepanu ja jäävad ilma vajaliku ravita.

Ravi sisaldab baasravi (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerumine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähenemine, hüpertermia kaotamine) ja spetsiifiline teraapia - trombolüüsi, trombotsüütide, antikoagulantide (kui on näidatud) ja isegi kirurgilise ravi. Oluline on toitumine. Mis peaks insulti toitumine olema?

Kui teadvus on inhibeeritud või neelamine on häiritud, viiakse söögikord haiglasse spetsiifiliste segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) proovivõtturi abil, mille energiaväärtus varieerub vahemikus 1800-2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasva ja süsivesikute päevane kogus ja manustatakse teatud kogus segu.

Probe saab sisestada toitu ja sööki. Lubatud on madala rasvasisaldusega keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi liha ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse pühitud garniiniga ja lisatakse puljong soovitud konsistentsini, mis läbib sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefi, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Puder valmistatakse püreest, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud pehme ja hõõrutakse praetud kartulipartiid. Kui patsient saab alla neelata, suunatakse nad iseseisvaks toitmiseks: vedelad kuplid, mahlad, puuvilja- ja köögiviljamahlad, liha supid, segatakse segistis. Jookideks on lubatud teega piim, piimakoko, mahlad, roosipuu tee.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama vaskulaarse ateroskleroosi jaoks ettenähtud meditsiinilise tabeli 10C soovitustele. See terapeutiline toit on suunatud lipiidide metabolismi normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valku, loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja soola (4-5 g) on ​​piiratud. Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja kiudaineid (teravili, köögiviljad ja puuviljad).

Seega on toitumine pärast isheemilist insult põhineb järgmistel põhimõtetel:

  • vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide metabolismi häired;
  • suhkru ja küpsetamisega seotud kalorsuse piirang;
  • kontrollige vererõhku, vähendades soola toidus. Toitu valmistatakse ilma selleta ja sellele võib lisada 4-5 g nõusid;
  • kõrgekvaliteetne vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
  • vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
  • võid lubatakse kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • soovitatav regulaarne söömine (kuni 5 korda päevas) näljahäda vältimiseks;
  • suhkru-, jahu- ja teraviljatooted on ülekaaluliselt oluliselt piiratud või täielikult kõrvaldatud;
  • Närvisüsteemi (alkohol, tugev tee ja kohv) ärritavad joogid on piiratud.

Nüüd rohkem neid punkte. Nõuetekohane toitumine on loomse rasva tarbimise vähendamine ja toidust kolesterooli pakkumine. Samal ajal on vaja suurendada köögiviljade tarbimist teravilja, köögivilja ja puuviljadega. Dieetkiud absorbeerib liigset kolesterooli tarbimist ja toob selle läbi soolestiku.

Värskete köögiviljade, puuviljade ja terade keerulised süsivesikud normaliseerivad pärast insuldi olulist energiavahetust, aeglaselt seeditakse ja tekitavad küllastustunde. Eelistada tuleks lilla ja punase värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad antiüanidiine, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, paprika, peet.

Kui aju verevoolu häired, hüpertoonia ja ateroskleroos suurenevad, suureneb vajadus oomega-3-polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja ei ole organismis sünteesitud. Igapäevane vajadus on 1-2 grammi. Suurim kogus linoleenhapet leidub linaseemetes ning eikosapentaeenhapete ja dokosaheksaeenhapete allikad on kalaõli, merikala, tuunikala, heeringas, sardiin ja lõhe. Seetõttu peaks patsientide toitumises domineerima taimeõlid ja merikala, mis on parem asendada liha dieediga.

Oluline on ka E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on mere kala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida me saame puuviljadest, köögiviljadest ja terveidest: brokkoli, spinati, porgandi, seemnete, nisuidude, maisi ja kaunviljade kohta. B6 toime on homotsüsteiini vähendamine, millel on isheemia esinemisel oluline roll.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad kaasa homotsüsteiini supresseerimisele, kuid foolhape on sellega seoses tõhusam. Tema sissetulek 400 mikrogrammi päevas ja rohkem on vajalik re-insuldi ohu vähendamiseks. Homotsüsteiini puudumine koguneb kiiresti veres. Foolhappekapsa, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

Pärast insuldi on inimesel liikumine orgaaniline ja märgitakse kehakaalu tõus. Lisakalorid tulevad koos saia- ja maiustustega. Asendage nisuleib kleepsuga, peate pannkoogid loobuma, maiustuste asemel saama pirukad ja kuklid, lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju parem kui koogid ja kondiitritooted. Suhkrule on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalude kontrollimiseks tuleb kaaluda iga kahe nädala tagant. Korrapäraselt peate korraldama paastuvad päeva: keefir või kohupiim ning hooajal - kurk ja arbuus.

Suurenenud rõhu taustal tekkiva hemorraagilise insuldi puhul on toitumispõhimõtted ühesugused, kuid eriti piiratud on soola piiramine, mis seondub ja hoiab vedelikku kehas, mis toob kaasa veelgi suurema rõhu ja stressi tõusu südame-veresoonkonna süsteemile. Samal ajal valmistatakse toitu ilma soola ja seda kasutatakse 2-4 g valmisolekul süüa.

Teine iseloomulik toitumise tunnus selles insuldi vormis on piirata vedeliku tarbimist 1,2 liitrini päevas ja jätta toitumisest välja kohv, tugev tee, mitmesugused toonilised joogid ja stimulandid (ženšenn, eleutherococcus jne). Mõnevõrra vähendage diureetikumide, valeriaarse, põõsasöömne, suhkrupeedimahla ja kibuvitsa rõhuvalamist. Kaalium ja magneesiumisisalduse säilitamine veres on oluline. Neid mikroelemente leidub riisis, hirss, ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, kaerahelbed, värv ja valge peakapsas, kööp leib, pähklid, veiseliha.

Lubatud tooted

Leib on parem süüa rukist, kuid nisujahu on lubatud ka kliid, täisterjahu ja täisterjahu. Saate endale lubada küpsetatud küpsised, täisteraseenuga valmistatud omavahel lahjad saiakesed, kondi ja juurvilja, kapsa või kala.

Lubatud köögivilja supid, supp, peedikasupp, borscht, teravilja supid. Kuid nad peavad süüa vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha peavad valima madala rasvasisaldusega sortide ja serveerima neid keedetud või küpsetatud kujul. Selle haiguse meditsiiniline toitumine hõlmab ülekaalu kalade ja mereannide toidus, mis peaks asendama lihatooteid. Kui te sööte liha, vähendate ekstraktiivaineid, peate selle kõigepealt keema ja küpsetama või praadima.

Garnish on parem süüa köögivilja: kapsas, peet, baklazaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem teha köögivilju segude hautis. Värskes vormis võite teha erinevaid salateid, lisades terve lina-seemne ja taimeõli, mis on kõige paremini muudetud. Lisage foolhappega rikkad köögiviljad: lehtköögiviljad, spargel, brokkoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgandid.

Piim ja hapupiim peavad süüa madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega suhkrumais võib olla hommikusöök ja madala rasvasisaldusega hapukoor tuleb lisada ainult nõud. Munadel on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samal ajal kui valku võib süüa sagedamini (valge omlette kujul). Tatar, oder, kaerahelbed ja hõbrakust valmistatakse koorikut, mida saab lisada teraviljapüreele (suupisted suupisted). Rasvumise korral tuleks piirata teravilja- ja jahuvalmistisi. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

Puuvilju ja marju võib süüa toores, samuti kompotides ja želees. Eelistage kaaliumisisaldusega puuvilju: kuivatatud aprikoosid, küpsised, rosinad, ploomid, õunad.

Võite kasutada nõrga tee koos piima, kohviasendajaga (kohvijoogid, sigur), köögiviljade ja marja mahladega. Soovituslik puljongipuude ja nisukliidide ööpäevane tarbimine.

Toit pärast isheemilist ja hemorraagilist insuldi: põhimõtted, ligikaudne menüü nädalas

Insult on äge patoloogia, mis tekib siis, kui teatud ajuosa verevarustus on häiritud. Verevoolu puudumine viib aju hapniku hägustumiseni, mistõttu neuronid, mis asuvad halvenenud verevarustusega piirkonnas, on kahjustatud ja seejärel surevad.

Sõltuvalt vereringehaiguse põhjustest on kaks insuldi vormi:

  • isheemiline - esineb, kui see tekib tänu veres aju kandvate anumate või nende takistuste (blokeeringute) all kannatavate veresoonte kitsusele. Verevoolu blokeerimine verehüübi, rasvakihi, õhumullide, kasvaja neoplasmide, armide või kolesteroolitasemete blokeerimine veresoonte seintel võib blokeerida verevoolu;
  • hemorraagiline - esineb ajukoe rebendite korral ja vere vabastamisel ajukoes, mille käigus orel on küllastunud ja pigistatav. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või ateroskleroosi põhjustatud vaskulaarse aju rikkumine, samuti hüpertooniatõve ajal veresoonte seinale pidev rõhk.

Lisaks peamistele põhjustele on mõlema aju-insuldi vormide puhul samasugused riskifaktorid. Nende hulka kuuluvad need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna süsteemi kaasasündinud defektid) ja inimese eluviisiga seotud tegurid. Üks määravaid riskitegureid on toitumine.

Tabel 10 on mõeldud kardiovaskulaarsete haigustega patsientidele, see hõlmab tooteid, mis parandavad vereringet ja tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib meestele ja naistele.

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne, liigne toiduaine põhjustab ülekaalulisust ja suureneb kolesterooli sisaldus veres. Esimene faktor suurendab veresoonte koormust ja põhjustab püsiva hüpertensiooni tekkimist, st pidevat kõrgsurvet veresoontes, teine ​​- aitavad kaasa kolesterooli sadestumisele veresoonte seintes naastude kujul ja ateroskleroosi kujunemisele. Seetõttu peaks ajuhäire dieedi menüü kavandama, et vähendada kahjulike tegurite mõju kehale, taastada kadunud funktsioonid ja vältida insuldi ja retsidiivide negatiivsete tagajärgede tekkimist.

Mida saab süüa insuldiga ja mis - see on võimatu? Mida maksab patsient söötmise ajal erinevates taastusravi perioodides ja kuidas erinevad dieedid pärast isheemilist ja hemorraagilist insuldi?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Toitumise põhireeglid pärast ajutrauma:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimalusel peaksite soola täielikult loobuma, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Liigne sool toob kaasa suurema rõhu, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik. Selles suhtes on kõik soolatud ja marineeritud toidud keelatud.
  2. Piirata looma rasva tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, tühjendada aterosklerootilisi naastreid ja taastada arterites füsioloogilist verevoolu.
  3. Küpsetamise ajal kasutage taimeõli: rapsi, soja, oliivi või päevalilleõli.
  4. Välistada või vähemalt piirata kuni 50 grammi päevas suhkru tarbimist.
  5. Lisage igapäevases menüüs palju kiudaineid, mis soodustab seedimist ja aitab vähendada veresuhkru taset. Tselluloosi leidub suures koguses teraviljades, kliid, köögivilju ja kuivatatud puuvilju.
  6. Tarbige vähemalt kaks korda nädalas mereande. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju funktsiooni, aitavad tugevdada veresoonte seinu ja vähendada vere kolesteroolitaset.
  7. Rikastada toit koos vitamiinide ja mineraalidega. Kõige olulisemad on post-insuldihaigete puhul: vitamiin B6 (porgand, päevalilleseemned, spinat, kreeka pähklid, herned, lõhe ja heeringas leiduv); foolhape (sparglid ja spargelkapslid); kaaliumi (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, terveid teratoosid, banaane, kala).

Alkohol kahjustab kardiovaskulaarsüsteemi, nii et alkohol (õlu, viin, brändi jne) on rangelt keelatud.

Söömine peab olema vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6 väikestes kogustes. Toote kogus päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimine toimub arstiga. Enamikul juhtudel on lubatud juua kuni 1 liitrit vedelikku päevas.

Lubatud toodete loetelu

Pärast insult on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellest hoolimata on toodete nimekiri, mida saab tarbida ja isegi soovitada, piisavalt suur, et pakkuda igapäevaselt mitmekesist menüüd.

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

Saate süüa keedetud munavalge.

Horvaatiast soovitatud:

Lisaks mustale ja tervele leibale on lubatud kreekerid ja lahjad küpsised.

Soovitatav kartulipüree, külmik, köögiviljapähklid: kõrvits, suvikõrvits, baklazaan, tomatid, porgandid, kurgid, keedetud või küpsetatud kartul, valge peakapsas, lillkapsas ja muud kapsas.

Kasulik on lisada sibul, küüslauk, petersell, mädarõigas, till, apteegitill.

Magustoidud, mida on võimalik lisada toidule pärast insult - puuviljad, kuivatatud puuviljad, moosid või säilitusained, moosid, vahukommid. Lubatud on ka želee, puding, marmelaad, maiustused suhkruasendajatega, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi raviks.

Joogid on lubatud kompotidena, maitsestatud puuviljajoogid, kvasid, kapslid, värskelt pressitud puuvilja- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee ja tee koos piimaga. Mõnikord on lubatud kakaod jooma.

Võimalusel peaksite soola täielikult loobuma, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Liigne sool toob kaasa suurema rõhu, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik.

Arstid soovitavad järgmisi tooteid aeg-ajalt kasutada, st 1-2 korda nädalas:

  • piimapupp;
  • magus teraviljad;
  • vahukomm, džemm, kallis;
  • veiseliha, lamb;
  • heeringas, lõhe, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartul.

Esimesi nõusid saab keeta nõrga liha, kalajahu ja köögiviljade puhul.

Viimane toit peab olema mõõdukas ja mitte hiljem kui kolm tundi enne öösel magama.

Keelatud pärast insult tooteid

Pärast insult keelatud toidud ja toidud:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • linnu nahk;
  • kõik tüüpi vorstid (eriti rasvad);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikas puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, muffinid;
  • manna;
  • praetud kartulid, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • naeris;
  • rutabaga;
  • spinat;
  • hapukurk;
  • viinamarjad;
  • kõik liiki seened;
  • jäätis;
  • koorekreemid;
  • šokolaad, fudge, iiris;
  • kiirtoit

Tugev kohv ja tee, gaseeritud joogid, valmistatud nektarid, puuviljajoogid ei ole lubatud. Alkohol kahjustab kardiovaskulaarsüsteemi, nii et alkohol (õlu, viin, brändi jne) on rangelt keelatud. Hilinenud järk-järgulise perioodi jooksul on arsti nõusolekul aeg-ajalt juua klaasi looduslikku punast kuiva veini.

Dieet pärast insult kodus

Kuidas teha menstruatsiooni insuldi patsiendile? Statsionaarse ravi kestus võib olla erinev, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuus päeva pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, tühjendada aterosklerootilisi naastreid ja taastada arterites füsioloogilist verevoolu.

Et anda neile täielikku ja tasakaalustatud toitu kodus ning võtta arvesse toodete ühilduvust, võite kasutada valmistooteid. Tabel 10 on üks neist. See dieet on mõeldud patsientidele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all, see hõlmab tooteid, mis parandavad vereringet ja tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 sobib meestele ja naistele.

Toitumise tabeli number 10 põhimõtted:

  • jagatud toidud - 5-6 söögikorda päevas väikestes portsjonides;
  • süsivesikute tarbimine ei ületa 400 g päevas, valgud - umbes 90 g päevas, rasvad - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Nädala proovide menüü

Esmaspäev

Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, jogurt või keedetud muna.

Teine hommikusöök: puuviljasalat.

Õhtusöök: köögiviljasupp pärliahertsiga, aurutatud kanafilee köögiviljade püreega, kuivatatud puuviljakompott.

Snack: looduslike rooside, banaanide kastmine.

Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustu puding marjadega, taimne tee ilma suhkruta.

Hiline õhtusöök: klaasi keefirist.

Teisipäev

Esimene hommikusöök: piimaga riisipuru, suhkruga tee.

Teine hommikusöök: puuviljapüree.

Lõunasöök: köögiviljasupp värsketest rohelistest, väike osa keedetud veiselihast koos lillkapsa poolest, želatiin.

Ohutu: kompotid kuivatatud puuviljadest.

Õhtusöök: puuvilja- või marjamaitseline puuviljapüree, vähese rasvasusega keedetud kala, värske köögivilja salat.

Hiline õhtusöök: keefir.

Kolmapäev

Esimene hommikusöök: kaerahelbed, piim, kompott.

Teine hommikusöök: porgandi puding.

Lõunasöök: köögiviljasupp riisi, aurutatud kanaliha köögiviljamaitselisega, puuviljamahl.

Lõunasöök: looduslike rooside kastmine.

Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim koos maitsetaimedega, keedetud kala.

Hiline õhtusöök: keefir.

See peaks sisalduma suure hulga kiudude igapäevases menüüs, millel on kasulik mõju seedimisele ja aitab vähendada veresuhkru taset.

Neljapäev

Esimene hommikusöök: putru vees, tee ilma suhkruta.

Teine hommikusöök: küpsetatud puuvili.

Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiselihast koos lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljamahl.

Lõunasöök: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.

Õhtusöök: puuviljapuding, küpsetatud kala köögiviljaekstraktiga, taimne tee ilma suhkruta.

Hiline õhtusöök: keefir.

Reede

Esimene hommikusöök hommikusöögiks: ühe muna tomlett, tomat, tükiga puder, väike tükk võid, kompott.

Teine hommikusöök: puuviljasalat.

Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurukana kotlett, keedetud köögiviljad, kompott.

Snack: looduslike rooside, banaanide kastmine.

Õhtusöök: kalajahu ja lillkapsa püree, magustoiduks - kodujuust või marjadega jogurt.

Hiline õhtusöök: keefir või piim.

Laupäev

Esimene hommikusöök: riisipurg piimaga, sidruni tee.

Teine hommikusöök: puuviljasalat.

Õhtusöök: köögiviljasupp pärliahertsiga, aurutatud kanafilee köögiviljade püreega, kuivatatud puuviljakompott.

Snack: kissel puuviljadega.

Õhtusöök: kala hautatud, magustoitud küpsetatud suvikõrvits, magustoasujuustu suupiste, suhkruvaba taimne tee.

Hiline õhtusöök: keefir.

Pühapäev

Esimene hommikusöök: kohupiim rosinatega, nõrk tee ilma suhkruta.

Teine hommikusöök: riisipuding.

Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, kana rinnatükk ilma kooreta köögiviljadeta, klaas želee.

Lõunasöök: looduslike rooside kastmine.

Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade aroom.

Hiline õhtusöök: klaasi riaženka.

Video

Pakume videote vaatamist artikli teemal.

Õige toitumine aju insuldi ajal

Sellest artiklist saate teada, millist toitu pärast insult on kiirendatud taastumine, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud ajutrakti rikkumise. Toitumisnõuanded, mis aitavad teil vähendada insuldi ümberkujundamise riski.

Inimesed, kes on kannatanud insuldi, on suurenenud oht, et toitumine on kehv, kus nende keha ei saada toitu ja jooke piisavalt toitaineid. See võib aeglustada nende taastumist. Aju aju korral võib kehva toitumise põhjustada:

  • Neelamisprobleemid (düsfaagia).
  • Käte ja käte liikumisega seotud probleemid (näiteks on patsiendil raske nuga ja kahvlit kasutada).
  • Probleemid mälu ja mõtlemisega (näiteks võivad patsiendid unustada süüa).
  • Söögiisu halvenemine või näljahäired.

Toime pärast insuldi on mitu eesmärki:

  1. Patsiendi paranemine pärast insuldi.
  2. Uuesti insuldi arengu ennetamine.
  3. Toitainete tarbimise tagamine allaneelamise ja teadvuse korral.

Koos teiste elustiili muutustega on toitumine väga oluline insuldi taastusravi komponent ja aju ringluse korduva rikkumise vältimine.

Neuroloogid ja toitumisspetsialistid tegelevad insuldi patsientide nõuetekohase toitumisega.

Parandada patsiendi taastumist toidust põhjustatud insuldiga

Paljud teadlased usuvad õigustatult, et korralik toitumine võib pärast insuldi tõsta rehabilitatsiooni efektiivsust. See arvamus põhineb teaduslike uuringute tulemustel, mis on näidanud aju metaboolsete muutuste esinemist pärast akuutset isheemiat ja eritoitmise efektiivsust halvenenud funktsioneerimise vähendamisel.

Taastusravi ajal vajavad patsiendid dieeti, mis tagab vajalike toitainete piisava tarbimise ja väldib kataboolsete protsesside ülekaalu (st protsessid, mille käigus keha enda reserve kasutatakse energiaallikana). Need nõuded on täidetud köögiviljade, puuviljade ja teraviljatoodete põhjalikul ja tasakaalustatud toidus.

Kasulikud tooted neile, kellel on insult

Patsiendi menüü pärast insult peaks sisaldama järgmisi tooterühmasid:

  • Teraviljatooted, millest vähemalt pool peab olema täisteratooteid.
  • Köögiviljad. Parem on valida rikkaid toitaineid, tumerohelisi ja apelsini köögivilju, peate regulaarselt tarbima kaunvilikuid ja herneseid.
  • Puuviljad. Iga päev peate süüa erinevaid värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju.
  • Piimatooted. Sa peaksid valima madala rasvasisaldusega piimatooteid või kaltsiumi rikkad piimatooted.
  • Valk. Saate süüa tailiha või tailiha, linnuliha. Ärge unustage erinevaid ube, pähkleid ja kalu, mis on samuti suurepärased valguallikad.
  • Rasva Enamik rasvast peaks pärinema kaladest, pähklitest ja taimeõlist. On vaja piirata või, margariini ja rasva kasutamist.
Peamised rasvaallikad dieedil insuldi ajal

Kümme toitumisstrateegiat, mis vähendavad insuldi kordumist

1. Sööge iga päev erinevaid toite.

Ükski toode ei anna kehale vajalikke toitaineid, nii et peate iga päev süüa erinevaid toite.

2. Söö erksavärvilist toitu.

Tervislike toitainete sisenemiseks kehasse on iga söögikorra ajal oluline süüa erinevaid toitu erksate värvidega. Võite anda kehale laias valikus toitaineid, valides erekollase, tumepunase, oranži, tumerohelise, sinise ja lilla puuvilja, köögivilja ja oad.

3. Sööge iga päev 5 või enamat portsjonit puu-ja köögivilju.

Uuringud on näidanud, et kõige parem on kasutada tervisliku toitumise eeliseid, et suurendada puu-ja köögiviljade arvu oma menüüs. Seetõttu sööge iga päev vähemalt 5 portsjonit nendest toodetest.

4. Loe toiduaineid

Tootemärgised võimaldavad teil rohkem teada saada, mida ostate ja sööte. Toidu valimisel lugege sildi informatsiooni kalorite, rasvade, küllastunud ja trans-rasvade, kolesterooli, naatriumi ja kiudainete kohta.

5. Limiteerige kolesterooli, küllastunud ja trans-rasva.

Kolesterool on rasvhape inimorganismis, mis on vajalik rakkude tervise säilitamiseks. Selle suurenemine veres võib siiski suurendada insuldi ja südamehaiguste riski. See tõus võib olla tingitud kahest komponendist - kehas toodetud kolesterooli kogusest ja toidust saadud kogusest.

Küllastunud rasvade rikas dieet põhjustab vere kolesterooli tõusu ja suurendab südame-veresoonkonna probleemide riski. Neid leidub loomsetes toodetes ja mõnedes taimeõlides (palm, kookospähkel). Selliste toodete tarbimise piiramine on häire ennetamisel väga oluline.

Cholesterol Rich Foods

Et piirata küllastunud rasvade tarbimist, tehke asendus alljärgnevas tabelis:

Transrasvhapetega rikastatud toit põhjustab ka vere kolesterooli tõusu ja kardiovaskulaarse riski suurenemist. Need moodustuvad küllastumata taimeõlide muutmisega küllastunud vormidesse, kasutades hüdrogeenimisprotsessi. Tooted, mis sisaldavad hüdrogeenitud taimeõlisid, tuleb hävitada.

Transrasvhapped leitakse:

  • tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid (küpsised, kreekerid, praetud suupisted ja pagaritooted);
  • kõva margariin;
  • kõige praetud toidud;
  • kiirtoit ja pooltooted tööstuslikuks tootmiseks.

Röövitav söögikorrus peaks sisaldama piiratud kogust kolesterooli, mis on veel üks oluline samm aju ringluse taastekkimise vältimiseks. Selle saavutamiseks:

  1. Liha eemaldamine ja kodulindude naha eemaldamine.
  2. Liha, kodulindude ja muude loomsete saaduste tarbimise sageduse piirangud.
  3. Liha osade vähendamine kuni 100 g
  4. Õli ja rasva kasutamise piirangud.
  5. Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamine.

6. Piirata oma dieedil oleva naatriumi hulka.

Paljud inimesed tarbivad rohkem naatriumi kui vaja. See võib põhjustada vedelikupeetust ja vererõhu tõusu. Üks meetmetest naatriumisisalduse vähendamiseks toidus ei ole lauale toiduainete soola lisamine. Kuid see võib osutuda ebapiisavaks.

Samuti saate vähendada naatriumisisaldust järgmiste meetodite abil:

  • Asendage sool koos maitsetaimede ja vürtsidega. Sool on üks peamistest naatriumisisaldustest dieedis. Selle asemel võib kasutada maitsetaimi ja vürtse. Kõrvaldage segatud maitseained, mis võivad sisaldada soola.
  • Söö vähem töödeldud ja konserveeritud toitu, mis võivad sisaldada naatriumi, nii maitse ja lõhna saamiseks kui ka nende säilitamiseks.
  • Valige värske toitu, mis ei sisalda soola.
  • Toidu ostmisel selgitage välja, kui palju soola või naatriumi sisaldab.
  • Tutvuge ravimite koostisega. Naatrium võib olla osa paljudest neist.

Enamik arste nõustab esimestel päevadel insuldi patsiente, et piirata naatriumisisaldust kuni 2000 mg päevas. Siiski soovitatakse kõrgvererõhutarbed mitte kasutada rohkem kui 1500 mg päevas.

7. Söö kõrge kiudainetega toitu.

Dieetkiud (kiud) on osa tervislikust toitumisest, mis võib vähendada veres kolesterooli ja vähendada kardiovaskulaarset riski. Taimse toidu osa ei imendu kehasse. Seedetraktist läbitav kiud mõjutab toidu seedimist ja toitainete imendumist. Selle kasutuse kogus mõjutab mitte ainult kolesterooli ja südame-veresoonkonna riski, vaid on ka teisi kasulikke omadusi: see aitab kontrollida vere glükoosisisaldust, soodustab regulaarset väljaheidet, hoiab ära seedetrakti haigusi ja aitab normaliseerida kehakaalu.

Toidulisandite suurendamiseks dieedis:

  • Alusta oma päeva kogu teravilja teravilja või täisteratootega.
  • Sööge puuvilja mahla asemel tervet puuvilja.
  • Lisa ½ tassi kikerhernes tumele lehtköögivilja salatile.
  • Valge jahu pagari asemel osta täisteratükki.
  • Osta terve pasta ja pruun riis.
  • Lisage jogurt või kodujuust värsket puu või pähkleid.
  • Suupisteks kasutage puuvilju või köögivilju.

Piisav toidus sisalduv kiu takistab ka vere glükoosisisalduse kõikumist kogu päeva vältel. See aitab teil end täielikult tunda ja vältida soovi süüa midagi magusat - see parandab kaalu kontrolli.

8. Tavalise massi saavutamine ja säilitamine.

Kaalude vähendamine on veel üks oluline strateegia insuldi edasise arengu ohu vähendamiseks. Kontrollige oma portsjonite suurust, sööge toitu, mis sisaldab palju kiudaineid ja vähe rasva, suurendab kehalise aktiivsuse taset - kõik need meetmed aitavad teil saavutada normaalset kaalu, kui teil on lisaraskusi. Pea meeles, et kehakaalu langus ei toimu välgukiirusel, nii et algusest peale on realistlikud lühiajalised ja pikaajalised eesmärgid.

9. Vähendage lihtsat süsivesikute tarbimist.

Lihtsate süsivesikute liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, rasvumust, 2. tüüpi diabeedi ja lipiidide metabolismi. Kõik need tegurid suurendavad korduva insuldi ohtu.

Lihtsad süsivesikud on leitud suhkrut, mesi, želee, keediseid, suhkruid ja kondiitritooteid.

10. Joo piisavalt kaaliumi.

Südame normaalse toimimise säilitamiseks on vajalik kaaliumi piisav kasutamine toiduga. Enamik täiskasvanud ei saa piisavalt kaaliumi, mis on rikas puu, köögivilja ja piimatoodetega. Kui tarbite sellistest rühmadest piisavalt toitu, saab teie organism kaaliumisisalduse.

Söömine koos neelamishäired ja söögiisu

Kui teil on pärast insuldi neelamisprobleem, pöörake tähelepanu järgmistele näpunäidetele.

  1. Söö, kui sa pole väsinud ja tunnete end hästi. Kui sööte suuri osi rehvid, siis võivad väikesed ja sagedased toidud aidata.
  2. Söömisel, istudes võimalikult sirgena, sirutage oma pead.
  3. Ärge häirige söömise ajal (näiteks ei vaata televiisorit, ära räägi).
  4. Eraldada piisavalt aega sööki, ei kiirusta.
  5. Kui söömist takistab käte või käsitsi nõrkus, võite osta spetsiaalseid söögiriistu, millel on lihtsamad ja paksemad käepidemed.
  6. Söö kergemat närimist hõlpsamat toitu, nagu jogurt, banaanid, teravilja teraviljad ja soolamata supid.
  7. Lõigake toit väikesteks tükkideks, et närida oleks lihtsam.
  8. Võtke väikesi hammustusi ja võtke väikesi lööke. Enne järgmise hammustada või imeda tuleb neelata toitu või juua.
  9. Pärast söömist istuda vertikaalselt vähemalt 30 minutit.

Söögiisu parandamiseks:

  • Valige tervislik toit, millel on tugev maitse - näiteks praetud kala ja tsitrusviljad. Toidu maitse võib lisada vürtse, mis on soola asendaja.
  • Valige toidud, millel on erksavärv ja atraktiivne välimus: näiteks lõhe, porgandid, tumerohelised köögiviljad.
Heledad toidud suurendavad söögiisu

Eriti need näpunäited on kasulikud esimestel päevadel pärast insulti, kui inimesel on raske negatiivsete emotsioonidega toime tulla. Sel ajal võib ka jäsemete neelamine ja liikumine olla tõsiselt halvenenud. Enamikus patsientidest on ravi ja rehabilitatsiooni tulemusena need funktsioonid täiustatud või täielikult taastatud, nende isu ja meeleolu paranevad ja menüü järk-järgult laieneb. Tervisliku toitumise reegleid tuleb jälgida kuni elu lõpuni.

Inimeste raskekujuliste neelamis- ja teadvusehäirete korral ei saa inimene, kellel on insult, sööma oma toitu. Selleks, et anda keha vajaliku toiduga aju insuldi, sisestatakse nina kaudu maos õhuke sondi, mille kaudu süstitud tükeldatud toit ja vesi seedetrakti. Mõnikord on samadel eesmärkidel patsientidel, kellel pärast ravi ja rehabilitatsiooni ei ole alles neelamise häired paigutatud gastrostoomi - see tähendab, et nad moodustavad kõhu esiosa kanali - mis viib otse magu. Sellistel juhtudel õpetavad meditsiinitöötajad enne haiglasse minekut õpetajat, kuidas sööma pärast insult kodus toru või gastrostoomi kaudu.

Toit pärast insult - funktsioonid ja üldised söömise eeskirjad kodus

Insuldi taastamine on pikk ja raske protsess. Õige toitumine mängib olulist rolli taastumisperioodil koos ravimite ja kehalise aktiivsusega.

Patsientidel tuleb uuesti läbi vaadata oma toitumine, rasvade, praetud, suitsutatud toitude kõrvaldamine, halbade harjumuste loobumine. Õige toitumine võib vähendada korduva insuldi riski 30% võrra.

Neile, kes on huvitatud sellest, millist dieeti peavad patsiendid pärast insuldi jälgima ja milline on selle haiguse korralik toitumine kodus, soovitame lugeda seda artiklit.

Tabel 10 ajuhaigusega

Arstid soovitavad kleepida lauaarvule 10. Vastavalt WHO-le on see parim tabel, mis mitte ainult ei aita kaasa insuldi taastumisele, vaid takistab ka relapsi.

Toitumise põhimõtted 10:

  • toidu kalorite sisaldus on vähenenud - see on tingitud sellest, et menüüsse sisestatakse taimse päritoluga süsivesikud ja rasvad;
  • Dieeti sisestatakse suures koguses kaalium- ja magneesiumisisaldusega toiduaineid (mis on kasulikud veresoontele);
  • sool on piiratud;
  • kõik tooted, mis ärritavad närvisüsteemi (kohv, šokolaad, vürtsid), on välistatud.

Patsiendi toitumine peaks olema valkude rikas. Kuid nagu valk, on soovitav kasutada kala, kodujuustu, piimatooteid. Liha on lubatud ka lihasena ja väikestes kogustes.

Meeste ja naiste söömise põhimõtted

    Päevane kalorite arv ei tohiks ületada 2500 kilokalorit. Tooted kombineeritakse järgmiselt:
  • Valk - mitte rohkem kui 90 grammi. Nende hulka kuuluvad madala rasvasusega kala, mereannid, munad, piimatooted, veiseliha ja vasikaliha. Lubatud liha küülik, kalkun, kana.
  • Süsivesikud - 400 grammi. Eeliseks on pikad süsivesikud: teraviljad, kõrgekvaliteedilised pasta, terve leib.

Kiireid süsivesikuid tuleks välistada (suhkur, saiakesed), nad ei sisalda toiteväärtust, avaldavad survet seedetraktile ja halvendavad patsiendi seisundit.

  • Rasv - kuni 50 grammi. On vaja kasutada taimset päritolu rasvu (taimeõli, oliiviõli). Loomsed rasvad (või) on rangelt keelatud.
  • Puhas vesi - poolteist liitrit päevas.
  • Värsked köögiviljad ja puuviljad - kuni 1 kilogramm päevas.
  • Soovitatav on jaotatud toidud - toidud jagunevad 5 - 6 ossa. See aitab vähendada organismi koormust, parandada seedimist ja seedetrakti peristaltikat. Madalaim toitumine vähendab oluliselt uinumise tõenäosust.
  • Toidu temperatuurist sõltub selle jagunemine ja seedimise kiirus. Ärge söö liiga kuuma või külma toitu. Toit peaks olema soe või toatemperatuur.
  • Toidu konsistents peaks olema pehme, püree. Kui toiduainete lihvimiseks ei ole võimalik segisti kasutada, siis on toit peeneks peeneks hakitud. Sellist toitu saab kergesti närida, mis on oluline inimestele, kellel on näo lihaseid.
  • On soovitatav serveerida keedetud, küpsetatud või aurutatud toitu. Puuvilju, köögivilju ja marju võib anda värskena. Välja arvatud praetud, rasv ja suitsutatud toit.
  • Dieet 10 on ette nähtud nii meestele kui ka naistele. Soovitused pärast insuldi taastamiseks ei sõltu vanusest ega soost. Menüüd saab korrigeerida, kui patsiendil, kellel on insult, kannatab teiste haiguste (hüpertoonia, diabeet jne) all. Kuid see on eriline juhtum, sellistel juhtudel muudab arst toitumist, alustades patsiendi läbitavatest haigustest.

    Kui laps on laps, ei saa ta veel midagi süüa, siis lapseea neuroloog iseseisvalt valmistab imiku toitumist (need võivad olla sõltuvalt vanusest piimasegud või teraviljad).

    Esimestel päevadel pärast rünnakut

    Esimene päev pärast rünnaku all kannatamist peaks olema healoomuline. Kui patsient ei ole intensiivravi, on tema seisund rahuldav, siis ei tohiks päevane kalorikogus ületada 1500 kilokalorit.

    Järgmistel päevadel suurendatakse kütteväärtust 1000 kaloriga. Patsiendil on vaja hõõruda toitu, sest ta ei saa ikka toitu korralikult närida.

    On soovitav, et toidu konsistents oleks sarnane puuviljapüreega (homogeenne ja ilma tükkideta).

    Toit peaks olema täiesti tasakaalus, tuleb järgida toitumise number 10. Peamine ülesanne esimestel päevadel pärast insuldi on vältida mõnda muud rünnakut.

    Selleks vähendage kahjuliku kolesterooli taset veres. See aine moodustab aterosklerootilised naastud, mille jaoks on vajalik ka dieet. Nad häirivad vereringe süsteemi, ummistavad lumeneid ja põhjustavad haigusi.

    Voodipatsientidele

    Esimesel korral rikkusid mitmed patsiendid neelamist. Toitaineid manustatakse veenisiseselt ja vett võetakse väikesest lusikast. Ägeda perioodi jooksul antakse patsiendile ainult 2 kuni 3 päeva vett ja mõni päev hiljem jootakse veega lahjendatud puuviljamahladega.

    Mõne päeva pärast laieneb peidetud patsientide dieet. Lisaks saab patsiente läbi sondiga sööta. Neile antakse puuviljamahlad ja piimatooted. Järgmisel etapil sisestatakse köögivilja supid (köögiviljad läbivad segisti). Seda suppi antakse väikeste portsjonitena, valades sondi köitele. Patsiendil on lubatud ka kana puljongid. Toidule lisatakse vedelaid vitamiine.

    Kui neelamisfunktsioon muutub paremaks, laseb patsient lusikaga. Kõik nõud on antud vedelal kujul. Toit laieneb kartulipüree, muna, kodujuustu, veiseliha või kalakottidega, aurutatud. Värskelt pressitud mahlad on väga kasulikud ja aitavad taastuda.

    Toidetakse voodis olevat patsiendi, sel juhul asetatakse selja alla padi, et natuke üles tõsta, panna salvrätik rinnale. Toitu serveeritakse lusikaga. Vesi ja mahl tuleb teenindada spetsiaalsetes jookide pakendites, et vette ei satuks.

    Järgmine video, kuidas korrektselt panna voodi patsient lusikast:

    Toit rehabilitatsiooniperioodil

    Taastusravi periood on tõsine ja vastutustundlik aeg. Õige toitumine koos teiste ravimeetoditega aitab organismil taastada.

    Selle perioodi toitumine on suunatud järgmistele eesmärkidele:

    • Proteiini küllastumine - need kiirendavad ajurakkude taastumist, kuna need on organismi peamine ehitusmaterjal;
    • Vere kolesteroolisisalduse vähendamine - veresoonte seintele sadestunud lahustumatu rasv, mis vähendab lünki.
    • Keha küllastus vitamiinide ja mineraalidega - taastumise ajal vajab patsient kehas vitamiine täiendada.

    Taastumisperioodil on isik tavaliselt kodus. On suur kiusatuste oht. Kuid mis tahes rike võib lõppeda retsidiiviga. Taastusravi ajal tuleb järgida järgmisi toitumisreegleid:

    • välja jätta alkohol (õlut, kokteile, energiasüstke, sh);
    • kasutage vähem tärklist toitu, sest see pakseneb verd;
    • vältida vürtsikat toitu, kuna see on kahjulik veresoonte seintele;
    • vähendab oluliselt suhkru tarbimist;
    • välja arvatud kofeiinivabad joogid, kuna need võivad põhjustada survest.

    Igal patsiendil on oma maitseelamused. Kõikide harjumuste loobumine on väga raske. Taastusravi ajal on lubatud mõned saagised:

    • Kohvi asemel võidakse joobuda kohvi joogid, näiteks sigur, mitmel korral nädalas. See sisaldab vähe kofeiini ja ei põhjusta survet.
    • Väikestes kogustes võite aeg-ajalt süüa temaga šokolaadi ja magustoite.
    • Võite sisestada dieeti pagaritooted, kuid kui need on valmistatud terve nisujahu.
    • Rasvatud kala juurutamine on lubatud kord nädalas, kuid ainult väikeses koguses. Kala peaks valima nõrga soola.

    Selles artiklis leiate ajuripatsi ateroskleroosi rahvatervise abivahendid.

    Kui usaldate ainult ametlikku ravimit - teie tähelepanu on ajuveresoonte ateroskleroosi meditsiiniline ravi.

    Kuidas ja millal toitu toidule lisada

    Uute toodete sissetoomine patsientide menüüs pärast insuldi on sarnane lapse toitumisega, kellele antakse täiendavat toitu. Algselt manustatakse patsientidele puuviljamahlad ja vedelad piimatooted. Seejärel lisa puuviljad köögiviljad. Seda kõike täidetakse kanapuljongiga.

    Pärast seda, kui inimene saab ise närida, antakse talle kartulit ja teravili (kuid teravilja jahvatamine on soovitatav jahule).

    Seejärel võetakse toidust aurutatud liha, kodujuust ja munad. Kõik tooted tuleb purustada püree-sarnase konsistentsiga.

    Järk-järgult muutuvad näo lihased normaalseks, siis tuleb toitu lõigata väikesteks tükkideks.

    Joonistamine ja näidismenüü

    Toiduvalmistamise ettevalmistamisel kodus peaks juhinduma toitumise põhialustest:

    • küpsetage keedetud, küpsetatud või auruga toitu;
    • välja arvatud praetud, suitsutatud, rasvased toidud;
    • vürtsikas ja soolane toit, lihtsad süsivesikud on keelatud;
    • On vaja ühendada valkude, rasvade ja süsivesikute osakaal.

    Näidismenüü päeval:

    • Hommikusöök - maitsestatud kaerahelbed, millele on lisatud puuvilju või kuivatatud puuvilju, mahl, mõned pähklid;
    • Teine hommikusöök on köögiviljasalat, millel on terava leiva viil;
    • Lõunasöök - supp tahkise liha, tatarpuru, puuviljaga;
    • Snack - osa madala rasvasisaldusega kodujuustust, soovi korral saate lisada kuivatatud puuvilju;
    • Õhtusöök - lihatükk (küülik või kana) või kala, kartulipüree, kompott.

    Pärast insuldi loobuvad kõik keha ressursid kiireks taastumiseks. Seetõttu peaks toit olema õrn.

    See lükkab märkimisväärselt taastumise edasi ja võib põhjustada teise insuldi.

    Pakume videot patsientide toitumise kohta insuldi ajal:

    Toit pärast insult: lubatud ja keelatud toidud, näidismenüü

    Kardiovaskulaarsüsteemi haigused on kogu maailmas väga levinud. Vaskulaarhaiguste rühm hõlmab ka insuldi. See on ägeda patoloogiline seisund, mis vajab kiirabi. Kui kriitiline periood on möödas, tekib insuldi järel rehabilitatsiooniperiood. Selles etapis mängib olulist rolli inimeste toitumine.

    Toitumise põhimõtted pärast insuldi

    Lööve on ajutrakti akuutne rikkumine. Sellised tegurid nagu tserebraalsete veresoonte ateroskleroos ja hüpertensioon põhjustavad insuldi tekkimist. Pärast insulti ei kao ateroskleroos ega hüpertensioon kuskil. Järelikult püsib endiselt oht, et tulevikus levivad haigused tulevikus. Neid haigusi tuleb võidelda nii ravimi kui dieediga.

    Pärast insuldi on inimese jaoks väga oluline elada tervislik eluviis ja korralikult süüa. Dieedil on järgmised eesmärgid: aidata kaasa kehas insuldi taastumisele ja mõjutada olemasolevaid haigusi (ateroskleroos, hüpertensioon), et vältida korduvaid insuldi esinemist.

    Inimestele, kes on kannatanud insuldi, annavad arstid meditsiinilise toitumise number 10. Seda dieeti kasutatakse laialdaselt erinevates südame-veresoonkonna haigustes. Toitumise põhiprintsiibid:

    • Vähendada loomset rasva sisaldust toidus;
    • Suurendage köögiviljade rasva hulka;
    • Vähendage kergesti seeditavate süsivesikute (valge jahu, kondiitritooted, kartulid jne) kasutamist ning eelistage kompleksseid süsivesikuid (teravili, teravili, köögiviljad);
    • Valke tuleb süüa piisavas koguses;
    • Piiratud soola tarbimine;
    • Piiratud kolesterooli tarbimine;
    • Piirata vedeliku kogust, mida te juua päevas 1,5 liitrini;
    • Suurendage vitamiinide B, C, E, kaaliumi, magneesiumi sisaldust toidus;
    • Toidu keetmine, aurutamine, röstimise vältimine.

    Keelatud pärast insult tooteid

    Kui inimesed kuulevad sõna "toitumine", on paljudel tegemist seoseid raskete piirangute ja maitsetu toiduga. Tegelikult peaks toitumine pärast insuldi olema täielik ja tagama kehalise füsioloogilise vajaduse. Toit pärast insult ei vaja ranged piirangud. Kuid haiguse kiireks taastumiseks peate arvestama toitumisspetsialistide soovitustega.

    Isiku, kellel on insult, peamine vaenlane on kolesterool. See on kõrgem kolesterooli sisaldus veres, mis viib ateroskleroosi arengusse ja järelikult ka insuldi tekkimiseni. Nagu teate, leidub loomset päritolu rasvaseid tooteid, milleks on rasvmut ja kodulinnud (sealiha, lamb, parte), kõrvalsaadused, munakollased, või, rasvapõhised piimatooted ja juustud, suurtes kogustes kolesterooli.

    On teada, et liigne soola tarbimine põhjustab vererõhu tõusu, mis on sel juhul väga soovimatu. Anamneesiga insuldiga patsiendid peaksid vähendama soola tarbimist kuni 3 mg päevas. Kuigi küpsetamise ajal ei saa toitu soola, võite puistuda juba eelnevalt valmistatud nõudega.

    Pöörake tähelepanu! Paljude inimeste jaoks ei ole soola piiramine kõigepealt lihtne ja toit tundub kuidagi maitsetu. On õiglane öelda, et maitsetugevus varsti kohaneb soola puudumisega ja toit tundub taas maitsvat ja nauditavat.

    Lisaks on vaja piirata selliste toodete kasutamist:

    • Kergesti seeduvad süsivesikud (valge jahu tooted, kondiitritooted, kartulitarbimise piiramine);
    • Vorstid;
    • Rikkad lihapuljongid;
    • Kaunviljad;
    • Kala rasvavarud, kaaviar;
    • Sorrel, spinat;
    • Seened;
    • Viinamarjad;
    • Mõned piimatooted: hapukoor, kreem;
    • Šokolaad;
    • Kohv;
    • Alkohoolsed joogid.

    Mida saab pärast insuldi süüa?

    Insult peab toit olema piisavalt kõrge kalorsusega ja sisaldama vajalikus koguses valke, rasvu ja süsivesikuid. Nagu eespool mainitud, on vajalik anda süsivesikuid keeruliste süsivesikute arvelt. Komplekssete süsivesikute rikas toidud on vähese kalorsusega, sisaldavad toiduvärve, vitamiine ja mineraalaineid. Omakorda sisaldab toidu kiud (kiudaineid, pektiini) väikest, kuid lipiidide taset alandavat toimet, vähendades seega "kahjulike" lipiidide taset veres. Sellised toidud sisaldavad vajalikke kompleksseid süsivesikuid:

    • Köögiviljad (porgand, kapsas, tomatid, suvikõrvits);
    • Teravili (kaer, tatar, pruun riis, nisu);
    • Jämejahu tooted (leib, teravili, pasta).

    Oleks ekslik eeldada, et rasv on absoluutne paha, mida tuleb igal viisil vältida. Tegelikult sisaldavad rasvad rasvhappeid, millel on erinevad mõjud kehale. Seega põhjustavad küllastunud rasvhapped, mida leidub peamiselt loomsetes rasvades, lipiidide taseme tõus veres. Taimeõlides sisalduvad küllastumata rasvhapped ja kalaõli vähendavad vastupidi lipiidide taset veres. Seetõttu peaks inimese toitumine pärast insuldi olema rikas toidus, mis sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid. Arstid soovitavad tarbida kuni kolmkümmend grammi päevas taimeõli. See võib olla linaseemne, oliiviõli või isegi kõige levinum päevalilleõli.

    Täielikku taastumist ei ole võimalik ette kujutada ilma valguta, mis sisaldub liha piisavas koguses. Järk-järgsel perioodil on eelistada madala rasvasisaldusega liha, nimelt: kana, küülik, veiseliha ja vasikaliha. Sellisel juhul eemaldatakse koor kana enne keetmist.

    Vitamiinid pärast insult

    On äärmiselt tähtis, et toitumisjärgsel perioodil oli rikas oluline mineraalid ja vitamiinid. Teadusuuringute kohaselt on arteriaalse hüpertensiooniga inimestel, kes kasutavad kaaliumiga rikastatud dieeti, insuldi oht väiksem. Kaaliumisisaldusega toiduained, näiteks:

    Arstid soovitavad rikastada dieeti B-vitamiinidega, mis on vajalikud närvirakkude taastamiseks insuldi järel. Selle rühma vitamiine võib leida teraviljadest ja kliidest, pähklitest, rohelisest köögiviljadest ja lihast.

    Peate pöörama tähelepanu ka E-vitamiini, mis on antioksüdant. Teadlased väidavad, et E-vitamiin vähendab valulaid post-insult mõjusid. See vitamiin leidub suures koguses taimeõlis, merekalalis ja mereannetes, pähklites ja teraviljas.

    Näidismenüü päeval

    Toitu pärast insult ei saa nimetada rangeks. Inimesel, kes jälgib tervislikku toitumist, ei esine ebamugavust, sest ta ei pea endale võtma maitsvat toitu. Saate kergesti valmistada erinevaid roogasid, mis on nii mitmekesised kui terved. Nädala väljavõtte menüü näeb välja selline:

    • 8.00 - kaerahelbed, lisades kuivatatud puuvilju, rohelist teed;
    • 11.00 - 5% kodujuust, puuviljakompott;
    • 14.00 - madala rasvasisaldusega supp kana, osa värsketest köögiviljadest, tee;
    • 17.00 - aurukommelet, osa värsketest tomatitest;
    • 20.00 - hautatud lahja kala, tatarpuder.

    Öösel võite juua madala rasvasisaldusega keefirit või riaženka. Päeva jooksul juua kuni 1,5 liitrit vedelikku (kaasa arvatud supp, puuviljamahl, tee).

    Grigorov Valeria, arst, meditsiinitöötaja

    3 906 kogu vaateid, 1 seisukohti täna